Le Amber Ale birre ad alta fermentazione nate in Inghilterra e poi rivoluzionate negli Stati Uniti, dove sono diventate uno dei simboli della rivoluzione artigianale. Sono caratterizzate da un colore ambrato-ramato, un corpo medio e un perfetto equilibrio tra la dolcezza del malto (con note di caramello e biscotto) e l’amaro del luppolo.

Il termine Amber Ale non nasce originariamente come uno stile a sé stante, ma era usato nel Regno Unito fino agli inizi del XX secolo per indicare le classiche Pale Ale o le Strong Bitter.

Lo stile come lo conosciamo oggi si è evoluto sulla West Coast degli Stati Uniti (soprattutto in California) tra gli anni '70 e '80. I pionieri della birra artigianale americana hanno re-interpretato le vecchie Ale inglesi utilizzando gli ingredienti del “Nuovo Mondo”.

Le classiche note maltate e biscottate state unite a luppoli coltivati negli Stati Uniti (come Cascade o Centennial), famosi per i loro aromi agrumati, floreali e resinosi.

Il profilo è dominato da una morbida maltosità, bilanciata dall’amaro del luppolo, talvolta accompagnato da una delicata nota di caramello. Il sorso è equilibrato e avvolgente, con un finale di intensità medio-piena che unisce dolcezza e amaro in modo armonico.